25. december 2011

Marcipan-træstammer

Lidt sent juleri og en lille ekstra "gave" til et par granonkler og grantanter blev et par "træstammer" af marcipan og nougat. Hér nogle fotos og en hurtig opskrift. Du kan selv prøve dig frem eller ændre/tilføje ting.

Du skal bruge til ca 2 stk:


  • 400g marcipan
  • 200g blød nougat
  • 1 pose overtrækschokolade
  • (en sjat cognac) hvis man kan lide sådant
  • evt kandiserede violer, nøddedrys, valnødder eller hvad man ønsker som pynt.
  • flormelis
  • bageparpir
  1. ælt marcipan og lidt flormelis (ca. 1-2 håndfulde) sammen i en skål
  2. tilsæt evt cognac til marcipanmassen har den smag du ønsker
  3. læg et stykke bageparpir på bordet og drys flormelis over dette parpir
  4. læg marcipanmassen på dette og gnid en kagerulle ind i flormelis. Dette skal hjælpe masse til ikke at hænge fast i rullen. Rul masse ud til en firkant i den tykkelse du ønsker. (ca 1/2cm tyk) Du kan hér også dryppe/stænke cognac over marcipanen.
  5. tag den BLØDE nougat som gerne må have stået nogle timer i stuetemperatur, og fordel denne ud over marcipanen. LAD et par tommer være uden nougat i enden fjernest fra dig.
  6. Ved hjælp af bageparpiret rulles det nu VÆK fra dig, sammen i en rulle. Papiret skal ikke rulles med hele vejen rundt, men hjælpe med at rulle marcipanen sammen med nougatten. (se foto)
  7. Når du har rullet det sammen og sluttet med at lukke det sammen i enden uden nougat, kan du rulle hele rullen i form/størrelse mens den ligger inden i bageparpiret. Du kan pakke rullen ud og dele den i to. Skær enderne til.
  8. Smelt chokoladen i et vandbad. Dyp enderne i den smeltede chokolademasse der er taget fra varmen.
    Og pensl efterfølgende begge ruller med chokoladen. Hvis det er lang tid om at størkne så du kan vende den, så hold chokoladen smeltet ved at sætte skålen tilbage i vandbadet. Sørg for de får overalt.
    Og lad rullerne blive på bageparpiret hele tiden. Holder bordet rent og forhindre dem i at sætte sig rigtig fast.
  9. Når rullerne er helt dækket med chokolade kan du placere den pynt på du ønsker: hakkede mandler, kandiserede violer, et par valnødder osv osv. Dette sættes fast med lidt chokolade og skal have lov at størkne fast.
Marcipan med flormelis

evt lidt cognac

nougat fordelt men med bart stykke øverst i billedet

Der rulles sammen vha. bageparpiret

der er rullet færdig

smeltet overtrækschokolade i vandbad

rullen er dækket af chokolade og lidt pynt...skal nu størkne.

færdige marcipan træstammer

21. december 2011

Ikke så meget jul - Not that much christmas

Hos mig har der nu aldrig været så meget JUL. Lidt julebelysning udenfor, en enkelt julenisse og et par julekort er hvad det bliver til.
There ain't much christmas at my place. A bit of christmaslights outside, and only a few things inside. And of cause a few christmascards....that's all folks ;o)




Juletræet i huset hvor jeg bor - Christmastree where I live



20. december 2011

It's Beginning To Look A Lot Like Christmas

It's beginning to look a lot like Christmas 
Ev'rywhere you go; 
Take a look in the five and ten glistening once again 
With candy canes and silver lanes aglow. 
It's beginning to look a lot like Christmas 
Toys in ev'ry store 
But the prettiest sight to see is the holly that will be 
On your own front door. 

A pair of hopalong boots and a pistol that shoots 
Is the wish of Barney and Ben; 
Dolls that will talk and will go for a walk 
Is the hope of Janice and Jen; 
And Mom and Dad can hardly wait for school to start again. 
It's beginning to look a lot like Christmas 
Ev'rywhere you go; 
There's a tree in the Grand Hotel, one in the park as well, 
The sturdy kind that doesn't mind the snow. 
It's beginning to look a lot like Christmas; 
Soon the bells will start, 
And the thing that will make them ring is the carol that you sing 
Right within your heart.

17. december 2011

Smørkrise i Norge- Butter-crisis in Norway

(english scroll down)
Den norske "smør-krise" er jo rygtedes lidt. Selv til fjernøsten.
Og at historien formidles viderer er jo ganske naturlig, for det er jo ærligt talt en lidt speciel historie.
Og at det lille nabo-Danmark endda via et tv-show har samlet og sendt smør derop, er jo bare mere vand på møllen*griner*
Den Taiwanesiske nyhedsstation NMA.TV http://www.nma.tv/ sender åbenbart ikke kamerahold ud i verden, eller køber indslag.
Næææ... de laver indslagene selv computeranimeret.
Og det kan der kun komme nogle overdrivelser, skæve vinkler ud af. Især da de har googlet sig til en del spørgsmål.
I nederstående video er indslaget om smørmanglen i Norge. Og endda også det danske "godmorgen danmark" der via helikopter "bomber" nordmændene med LURPAK smør.  De har da heller ikke glemt at stærkt bevæbnede politifolk stopper en russer med smør til salg på det sorte smør-marked.
God fornøjelse. Kig på deres site og andre indslag. Der er med garanti flere grin at hente.
Jeg er højst lidt bekymret af den opfattelse deres seerer må få af vore del af verden.
 Norway has had a shortage of BUTTER this past time. And now most of them face a christmas without butter for baking aso. They seem to panic a bit.
Even a danish tv-show on morning tv collected and send them butter. They send butter to a similar norwegean tv-show.
Such a unusual story travels. And in Taiwan they have a news tv-station that doesn't send a camera crew, or buy footage. They do all news with their own animation.
When I saw the clip, I couldn't stop laughing. They seem to have quite a lively imagination, and strange view on the people of the north. But funny to see a helicopter almost "bomb" the people of norway with danish LURPAK-butter, and armed policemen stop a russian guy trying to smuggle butter into norway to sell it at sky-high prices. Have a look at the video above.
You can also have a look at their website here. There are plenty of weird video-news-animations   :o)
http://www.nma.tv/

14. december 2011

Syg-Sick

(for english scroll down)
Så blev det min tur til at ryge til tælling. Er ellers nogle år siden det sidst har været aktuelt.
Har endda medført første sygemelding på arbejdet i flere år. Så dét skal nok give ballade.
Sidst jeg blev syg, uden at havde været sygemeldt i flere år, røg jeg durk til sygesamtale hos min daværende arbejdsleder i posten. Og det gik på: HVORFOR BLEV DU SYG, når du nu ikke har været sygemeldt i så lang tid?? Og klassikeren: "hvad vil du gør for ikke at blive syg igen??".
Står nok et sted i Post Danmarks dobbeltmoralske personalepolitik at han SKAL spørge om netop de ting. Men da noget fi....
Så spændt på om disse snart 4 sygedage bliver halet frem til en samtale i fremtiden.

Hvad det lige præcis er, ved jeg ikke. Influenza er jeg vaccineret imod.
Men har været noget med ondt i halsen, feber og ekstrem træthed. Næste to dage gik med at være lidt vågen og så bare slumre hen. Nu er det blevet noget bedre.
Har stadig ondt i halsen, men mindre, samt at nu kan jeg hoste....jaa... det gule halløj løst, som de fleste i bedring efter en forkølelse, gør.
Så håber snart at kunne komme tilbage på arbejde. Fik da også et standart opkald fra min koordinator i dag, der lige skulle høre hvordan det gik. Er vist almindelig praksis at de skal kontakte medarbejderne efter de første sygedage. Skal ringe og give besked i morgen, om hvad jeg forventer. Men føler mig NU i langt bedre form end tidligere på ugen. Så mon ikke han skal regne med at se mig på arbejde snart :o)

snaps 45 %
Når man nu poster ting på nettet om sin sygdom. Så kommer der selvfølgelig en masse ønsker om god bedring, men også tit nogle både mindre seriøse råd, og mere seriøse råd om "hurtigere helbredelse".

En gammel højskoleveninde der arbejder/(ejer?) "Den Lille Kro" foreslog følgende mikstur:

  • 2cl snaps
  • stødt sort peber
Blandet godt sammen i et glas, og så bare ned med skidtet. 3 gange dagligt.
Dejligt var det ikke må jeg tilstå. Og om det har fremmet helbredelsen...ved jeg heller ikke. Men gav varmen...og en lille fjer på. (slog hårdt på den næsten tomme mave). Mad og drikke har jo i nogle dage ikke rigtig haft interesse.
Hvad der så har været dejligt: en balje med næsten kogende vand... og så bare hovedet ind over, med håndklædet over for at lukke af. Se dét var rart...især da varmen skær ned gennem halsen og gør underværker :o)

Ellers er det godtnok nogle våde dage. Misunder ikke mine post-kollegaer derude....

regn og mere regn - gray, rainy and cold
Well finally happend. For the first time in several years I'd had to call in sick at work. But this time it was just too much. Had a very sore throath, a fever and tired/sore eyes.
The first days was awfull... but doing much better know. At least I can cough up stuff now...so hurt less.
Hope to be going back to work soon. Soo boring being home all the time. The the week off before I got sick. So been home for quite some time now.
Someone told me I would get well faster if i 3 times a day, drank a mixture of SNAPS and black peppber 3 times a day.
I'm telling you: it don't taste good and it sure is hard if you havnt been drinking and eating alot the past few days. Snaps is about 45% alcohol. If it helped?? Don't know, but it sure helps you get warm.

December has so far been very gray and rainy. Fine with me... hope there will be NO SNOW this year.
Not that I don't like snow. I just don't like it due to my job as a mailman.

6. december 2011

To gifs mere - fra video - two more gifs from video


Fandt et lille program der kunne lave gifs ud fra videoklip. Dog er der noget galt med hastigheden. Men nu meget sjovt at lege med.
Found a program that makes gifs from video-clips. The result is not great, but will do for now.
Dolph -a blue angry hippo

from "simply irresistible" by robert palmer

zoo-gifs

Har set en video på youtube, hvor en fyr viser hvordan man laver en gif-fil i imageready.
Så måtte prøve med et par af mine zoo-fotos. Super blev det ikke, men her er resultatet:

Saw a video on youtube, about how to make a gif-file from pics. So gave it a go with a couple of my zoo-pics.
Here's the result: for some reason it's doesn't run on it's own... so click the pic to start it.
Klik på billedet for at starte animationen...



KLIK PÅ BILLEDET-CLICK THE PIC
lavet af 4 næsten ens fotos - made from 4 allmost similar photos

KLIK PÅ BILLEDET-CLICK THE PIC
2 fotos/pics
Herunder instruktionsvideo jeg fulgte:
Below the instructions I followed.