Blev lige inspireret og måtte straks prøve det. Og en succes var det.
Var en tur i skoven for at samle ingredienserne. Holdt lidt hårdt, da der ikke var så meget oppe af de
Brændenælder
forskellige planter.
Men lykkedes dog.
Fik samlet:
Brændenælder (de friske yngre skud. Husk handsker)
Skvalderkål (de yngre friske skud)
Mælkebøtte blade
Løgkarse
Skvalderkål
Løgkarse
Mælkebøtte blade
Ud af dette skulle der laves "Frikadeller". Grønne- eller Skovfrikadeller.
Kan jo også findes i mange haver.
Du skal ca bruge:
3/4 L Skvaderkålblade
1/2 L Topskud fra brændenælder
1/4 L Blade fra f.eks. mældebøtte blade, Røllikeblade eller ramsløg
evt bladene fra 2 løgkarse planter (smager/dufter lidt af hvidløg) Bruges ramsløg, vil disses smag dominere klart.
3æg
1dl rasp
2-3 spsk sesamfrø
salt og peber
lidt citronsaft
smør og olie til stegning
evt lidt rugmel til at vende dem i
Nælderne overhældes med kogende vand fra f.eks el-keddel. (dette gør de ikke stikker mere) De sorteres og de groveste stængler tages fra.
De øvrige blade skylles.
Alle bladene hakkes med en kniv, foodprocessor eller lign. De øvrige ingredienser tilsættes og det hele røres sammen til en fars. Jeg brugte en stavblender som gjorde det helt fint.
Lad det stå og hvile på køl ca 30 min.
Dyp en ske i fedtstoffet på panden og form dem som frikadeller. Man kan også bare bruge hænderne. Vend dem evt i rugmelet og steg dem ved middel varme. Æggene hjælper til at holde sammen på dem. De skal være gennemstegte. Ca 7-10 min på hver side. Prøv dig lidt frem.
Jeg gemte en 1/4 af den grønne fars, og tilsatte det til en ganske normal frikadellefars.
Stegte det som normalt og det blev også ganske godt, hvis man stadig godt vil have kød.
Alle de hakkede blade før f.eks stavblender
Nælderne overhældt med skoldhedt vand
Massen klar til køleskabet
De stegte deller
Her som en frikadellemad på rugbrod.
Kan dog spises med ris osv osv....
Mogens Camre kritiseres og hånes disse dage, for nogle udtalelser om dansk politi evner til at håndtere deres tjenestevåben. Samt kritikken af politiet pt får ære og hyldest for ting de faktisk ikke har gjort/ydet.
Men selvfølgelig kan kan kun forvente sådan noget ÆVL og elendig journalistik fra Ekstra Bladet.
De pisker bare en dårlig og hadsk stemning op.
Dansk politi har desværre ikke lavet ret meget andet i denne sag med terror-Omar, end at få en hulens masse overarbejde og kolde/lange arbejdsdage. Så herfra må jeg tilstå at der ikke falder meget ros. Jeg mener at politiet slet ikke bør have tjenestevåben på sig. Man burde se på den engelske model, og kun havde et par bevæbnede enheder som kan tilkaldes om nødvendigt.
Var en SVENSK politimand der fortjener ros, for at havde skudt Omar.
De danske betjente, lavede ikke andet end at fumle rundt med deres tjenestevåben. Og de erkender jo klart selv, at de slet ikke modtager træning i brugen af våbnene. En aktiv hjemmeværnsmand, stilles der faktisk krav til, for at han/hun må være aktiv og bruge og/eller beside et våben.
Har man bare lidt kendskab til magasinfødede automatvåben, vil man vide at det tit kan medføre funktioneringsfejl, at ladet magasinet fuldt op. Flere steder er tilrådet at man oplader magasinet med 1 patron mindre, end det kan indeholde. Så er der større chance for at låsen/bundstykket får fat i øverste patron i magasinet og får denne ført ind i kammeret. Og ved at give magasinet et lille dask op i geværet, sikrer man sig også at magasinet er sat ordentligt på. Således det ikke falder af. Og var nok dette der gik galt for betjentene der kun fik ét skud løsnet. Er en kendt fejl som der er en praktisk løsning på. (at politiet så aldrig har opdaget det, undre mig lidt). Har selv fået instruksen på skrift, i diverse bevogtningsinstrukser gennem tiden, ifm nogle bevogtningsopgaver.
Det er simpelthen grotesk at man klandere HJV efter hvad Omar gjorde. Han brugte godtnok et våben som stammede fra HJV. Var iflg dagspressen et stjålet ved et røveri og overfald, hvor man truede med at skære hovedet af en HJV mand.
Forsvaret og selv politiet har endda mistet langt langt flere våben, og aner ikke hvor de er!!! http://www.mx.dk/nyheder/danmark/story/11086675 Men alligevel benytter en helvedes masse uvidende og hadske mennesker, lejligheden til at klandere HJV. Og desværre har ledelsen ingen anden mulighed end at rette ind til højre af PR mæssige grunde og for at prøve at se godt ud i en frygtelig situation.
Men igen husker at Omar havde 2 pistoler yderligere. De kunne stamme fra politiet og forsvaret. Men INGEN tager våbene fra dem. De burde da også.... ikke? Jagtvåben er igen og igen blevet brugt til utallige drab og røverier. Men ingen tager ingen sig af det..... De røde politikkere går som altid efter HJV, som de har gjort i mange år. Og pressen lugter bare en historie de kan piske op. Især ekstrabladet og deres dårlige avis og journalistik :-(
Engang slog en mand sin kone ihjel med en kniv. Og selvom det var 15 år siden han havde været medlem af HJV, blev overskriften til: HJEMMEVÆRNSMAND dræber kone!!! Kan simpelthen ikke snuppe den danske presses løgne og metoder. Love og afgørelser afgøres efterhånden foran et snurrende kamera, som en politiker har fået stukket i næsen.
Og tilbage kort tilMOGENS CAMRE Nogle i det to øverste artikler hævder desuden at han ikke kan skyde og ramme. Jeg har faktisk set fyren skyde et par gange. Og kan meddele at han iøvrigt rammer rigtig godt og vist nok engang fik en regions-guldpokal som bedste skytte.
Jeg stoppede selv i HJV for nogle år siden. Og kan kun tage hatten af for alle de ildsjæle de har der virkelig ligger meget fritid og energi i deres funktion. Der er da nogle mere uheldige personer og episoder. Og til trods for nogle tror, så ønsker de alle at leve i fred og ro, som alle os andre. Men de har en forsvarsvilje til at ville forsvare og hjælpe i krig, krise og støtte til politi, forsvar og de forbindelser hvor de bliver bedt om at hjælpe. Men jeg er sikker på at en stor del af hjemmeværnsfolkene, som Camre skriver, vil kunne håndtere et våben mere sikkert og hurtigt end en stor del politifolk. Så kan kun erklære mig dybt uenig med de hånene idioter der kritisere Camre. De aner OVERHOVEDET ikke hvad de snakker om!!!!
Tror jeg vil kigge ud forbi mine gamle kolleger og give dem et stort skulderklap. De har nok brug for det.....
Live and learn in Denmark on a PART SCHOLARSHIP, at a FOLK HIGH SCHOOL.
Live and learn with other 16 1/2 -19 yo students. Study music and singing, art and design, sports and adventure, and get the "toolbox for life". Getting you ready to find your way in education, work and you comming life.
You get to live 24/7 with other students. Either in a single room or double bedroom. Take responsibility for youselfs and your co-students. You can in a mostly international house, if you wish.... There is a ZERO TOLERANCE against drugs or hash!!! Smoking only allowed outdoors (like in the rest of DK).
The school is located in the marslands of south-west jutland, 8km SW of the oldest city in Denmark, (RIBE), in the little village of Vester Vedsted.
Ribe is about 3hr 15min from Copenhagen by train.
Visit the schools homepage: www.uhr.dk/ Both the school and the schools "old-students-union" formed by former students, can be found at facebook. We are a few thousand now :-D
Still loving the school, wanting to see even more young people enjoying it. And we are still about 100-150 that meet up every spring for a fun weekend at the school. (old-students-weekend)
Sommeren er for længst forbi, og efteråret desværre godt over os.
Og har desværre ikke fået skrevet hér i bloggen.
Så lidt om min sommer..udover arbejdet og den sidste tid.
De første dage af mine 3 ugers sommerferie, gik hjemme. Tog en rask beslutning, og valgte at besøge en kammerat i Vilnius, Litauen.
Han har boet og arbejdet som selvstændig derovre i små 10 år. Vi ser derfor ikke hinanden så tit. Idag ejer og driver han et bureau som tilbyder events og oplevelser til turister i Baltikum.
Desuden laver han også rejser til bl.a. flere danske rejsebureauer.
Jeg boede på Holiday inn Vilnius, Selv boede han små 20 min gang derfra, så det var til at gå frem og tilbage. Legede ikke turist. Men tilbragte dagene med ham og hans litauiske kæreste.
Kateralen i Vilnius
udsigt fra hotelværelset på 6.sal
hotelværelset
Har været i Vilnius før. Men var helt tilbage i 1998.
Dengang var det til bryllup i katedralen.
Så selvom det tog mig 16 år at komme tilbage til Vilnius, så var min kammerat glad for jeg ENDELIG kom på besøg.
Hjemme igen valgte jeg at tage en nat ud og overnatte i skoven.
Så fandt en "primitiv overnatningsplads" Gedderygsmose i Jonstrup Hegn i Ballerup. Tog derud ud på aftenen. Og blev et kapløb mod mørket at få rejst mit lille en-mands-telt, samle brænde og få lavet et godt bål.
Måtte dog nogle gange ud i mørket og hente mere brænde. Det er sådan noget man skal ligge mærke til hvor er, FØR det bliver mørkt. Så kunne gå lige hen og hente og tilbage igen.
mit lille hileberg telt
Morgenkaffe på vej
Men må tilstå at det blev noget ensomt da det først blev mørkt. Bålet var rart at have.
Var tidligt oppe næste morgen, fik morgenmad og derefter pakket sammen.
Fik strikket en lille video sammen om morgenen. Se den herover.
Derefter gik det hjem, og senere på dagen pakkede jeg bilen, og kørte en tur til Himmelbjerget og dernæst til min gode ven i Aarhus.
Tårnet på himmelbjerget
Der tilbragte jeg ellers resten af ugen. Sammen var vi en dag på en tur til Skagen og Grenen, nu jeg havde bilen med. Derfra på en tosset tur i mørket til Hanstholm. Tog al for lang tid, og var bulder mørkt, da vi endelig kunne gå en tur i fiskerihavnen i Hanstholm. Turen tilbage til Aarhus var også lang. Noget over 2 timers kørsel af landeveje, små byer og et hav af rundkørsler. Var en befrielse at komme på motorvej den sidste del af vejen mod Aarhus.
Fiskede i Aarhus havn
Udsigt fra himmelbjerget
Min dejlige kat var imens i en kattepension i Ballerup.
Han blev desuden syg for nogle uger siden. Han kastede op, hvilket ikke er unormalt. Hårboller osv skal jo op af og til. Men da han i flere dage kastede op, og ikke indtog hverken mad eller vand, var sløv og ellers unormal. Ja så gik det til dyrlægen som pumpede saltvand i ham, samt noget smertestillende og vitaminer. Det kvikkede ham op, og han spiste lidt, der dog kom op igen. Så fik han en omgang mere hos dyrlægen som havde set katte være sådan før.
Hjemme måtte jeg hælde nogle medikamenter i ham. Og noget Recovery foder fra dyrlægen, sprøjtede jeg ned i munden på ham med en lille sprøjte.
Og så sank han det da også, Ligeså med vand. Det stod på nogle dage med "kærlig tvang". Og så begyndte han at spise og drikke normalt igen. Heldigvis.
At få penicillin i form af en pille, i en kat... ja er sgu farligt. For selvom pillen er lavet til at smage godt, ville han ikke. Så en fiks lille metode jeg fandt ud af: knus pillen i en morter og bland det med den moede kattemad, som han blev fodret med via sprøjte. For den kraftige duft at foderet, tog duften af pillen. Og katten fik den knuste pille i foderet ned i maven. Målet helliger midlet.
Ellers har jeg for første gang i mange år kigget lidt efter en ny kæreste igen. Og kan også komme i tanke om en der har stor interesse for mig. Men desværre ser det ud til at alle andre har en bedre chance end jeg :-( Er godtnok uretfærdigt... Prøver at gøre det klart for hende at virkelig vil prøve noget seriøst med hende. Men har ikke den vilde kontakt med hende pt.
Så det skær i hjertet da jeg ved en anden nok "får hende"...
Wooowhoooo så er jeg færdig med kurset Kompetent Gast.
Hvor kompetent jeg er blevet, vil jeg ikke selv vurdere. Går nok lidt af fløjten, nu jeg nok ikke kommer til at bruge det.
Me standing up at the rudder.
The guy is also a student.
(photo: C.H. Nielsen)
Men har været nogle hyggelige eftermiddage og aftner sammen med de 3 andre kursister (selvom én faldt fra pga rygproblemer) og vores instruktør.
Der er meget at lære og vende sig til. Især hvis man vil arbejde sig videre til Duelighedsbeviset, som virkelig giver en indføring i at sejle, søfartsregler osv osv.
Herunder et par fotos fra båden og en enkelt video
Finished the course: Competent Crew. Not that I'm the best to say just how competent on a boat I am.
But sure was great learning something about sailing.
Been nice working as a team on the boat with the others and the instructor.
How much I'll remember in time...I don't know. Don't have access to a boat.
If I'll take a bigger sailing course later... only time will tell.
A few pics and a video below from the boat.
The sail.
Charlotte one of the students
selfie of me (left)
The cabin on the boat
beautiful weather
macthracers in the distance. We sure kept
clear of those guys...
The boat Linnea, in it's homeharbour
Skovshoved Havn
She's a 5 ton: OPUS34 34ft from 1977
(for english scroll down) I de sidste måneder, har jeg jævnligt gået ture i havne og kigget på alle sejlbådene. Og Synes det ser hyggeligt ud. Tanken om at hygge på sin båd eller stikke til søs og komme rundt i danske farvande. Som en sø-campist.. om man vil.
Så tog en rask beslutning, at få snust lidt til den verden. Fik tilmeldt mig et FOF kursus. Kurset i dette tilfælde afholdes af Nordsjællands Sejlerskole.
Kurset hedder KOMPETENT GAST. Så de sidste to dage fra kl. 16-20/21 har jeg været afsted.
(Gasten er en hjælper på båden, som også har forstand på lidt af hvert)
Er noget mere omfattende end forventet. Men på en POSITIV måde. Men man bliver sat ind i meget og lært meget. Men der er jo laaangt mere at huske. (det findes der videregående kurser for)
I morgen bliver sidste dag til søs i Øresund. (vi sejler fra Skovshoved Havn). Og nok også den mest krævende. Da vi skal vende og "bomme" meget, have havnesejlads, og ikke mindst: MAND-OVER-BORD. Vi er 4 gaste-elever og vores instruktør. Jeg er så den eneste der ikke kommer fra en sejler-baggrund.
Om det er noget jeg vil dyrke yderligere på sigt, måske overveje det videregående DUELIGHEDSBEVIS, som der også er et både kort og langt kursus til...ja ved jeg ikke endnu. Men har da oplevet noget nu og blevet klogere på det med at sejle sejlbåde.
Herunder et par fotos.
These last couple of months, I've been spending alot of time visiting the marinas, watching all those people enjoying their sailing boats.. Either at berth or going in/out of the marina. Soo I signed up for a short 3 day course, from 4 pm - 8pm.a gast/ crew course. So that you can learn to help on at boat, and even sail it a bit. I like the idear of going for cruises, like people with a RV on land. Sure been a challenge. Tomorrow will be our last day... and thoughest.
More knots to be tied, sailing in a harbour, alot of turning the boat, and of course: MAN-OVER-BOARD..
If I will take more sailing courses in time and learn more.... I don't know yet. But sure got to learn something new and exciteing :-)
A few pics below...
Vores båd - Our boat: Linnea 34ft 5 ton from 1977
Ude i Øresund - Out to sea
En med-kursist - one of the others taking the course.
(for english scroll down) Begyndte jo at fiske for små 10 måneder siden.
Og har desværre været uden held. Ikke engang et par hug/bid har der været i tidens løb. Har endda mistet en del endegrej (blink, forfang osv) i bl.a. øresund.
Men NU skete det knageme :-)
Havde min gode ven fra Aarhus på besøg, Og han er mere end gladeligt hoppet med på mit lystfiskeri når han besøger mig. Vi var en tur ude at fiske på de tilladte steder i Dragør Havn.Da jeg havde forfang på og ville gå efter fladfisk, havde jeg ude på den laaaange stensætning (bølgebrydere), udset mig noget fin lys sandbund indenfor rækkevidde. Og efter 5-6 min var der sørme noget på der vejede lidt og sprællede. Og op kom en fin lille rødspætte. Ikke noget stort og flot. Men er altså noget der glæder efter utallige fisketure ved kyster, uden held. Så den blev til et par fine fileter som blev paneret og spist på rugbrød. Heldigvis arbejder min kammerat i Salling Fisk i Aarhus og har helt styr på at gøre det rigtigt lækkert. (tidl. kok) Så spændt på når jeg selv en dag skal filetere den næste fladfisk....
Der var et forfang på, med kunstige GULP sandorme.
Finally caught my first fish, since taking up fishing since 1993. A small PLAICE. Had a friend visiting me for a week, and he just loves going fishing with me. So we went fishing in Dragør Harbour. I decided on fishing for flatfish right away. So saw a nice sandbottom in the water, and after 5-6 minutes... it was heavier and something was moving. And a plaice had taken the hook.
It's not BIG. But sure is great finally catching something, after having no luck for 10 months.
My friend who works with selling fish daily, got it ready and fried it. Sure was good. We had it on rye bread with remoulade on top. Can't wait to catch more... sure hope I will. Keeping my fingers crossed.
