Hyldeblomstsaft - en juni-aktivitet

Forleden var jeg et smut ude og lave mig et lille bål, med tilhørende snobrød.
På vejen tilbage til hvor jeg havde stillet bilen, fik jeg øje på nogle hyldebærbuske, der jo på denne årstid næsten lyser op i det grønne, med sine hvide blomster. Så gjorde plads i rygsækken og plukkede hvad der svarede til ca 1/2 indkøbspose fuld.

Hyldeblomster

HUSK: blomster der vokser nær trafikkerede områder/veje og på anden vis udsættes for forurening, ikke kan bruges.

Jeg opdagede at der er adskillige måder at lave hyldeblomstsaft på.
Jeg tog den der virkede simpel. En opskrift fra DK-KOGEBOGEN.

Sundt er det ikke. Men forfriskende her i sommerhalvåret og med garanti en hyggelig famlieaktivitet.
Dog bør de voksne tage sig af det med det kogende vand!!!

Blandingen der er klar til at stå og trække
i 4-5 dage

Her den opskrift jeg brugte. Til ca 2 L.
Ingredienser:

• ca 30 hyldeblomstskærme (alt efter størrelse)
• 1 kg sukker
• 17 1/2 - 20 dl vand
• 2 citroner
• 30 gram citronsyre
• atamon til skylning af flasker

Fremgangsmåde:

1. De grønne stilke klippes næsten helt væk (de giver bitter smag).
   Blomsterne rystes og efterses for smådyr og andet uønsket.
   Blomsterne bør ikke skylles.
   
2. Citronerne (skyllede og usprøjtede) skæres i skiver på tykkelse med en blyant.
   
   
3. Hyldeblomster, citroner og sukkeret ligges i en stor plastikspand/rustfri stålgryde eller anden beholder.
   
   
4. Vandet koges og citronsyren opløses i vandet.
   
   
5. Hæld vandet over hyldeblomsterne og sukkeret, og rør godt rundt for at opløse sukkeret.
   
   
6. Dæk beholderen til med viskestykke eller folie.
   Stilles køligt i 4-5 dage og omrøres én gang dagligt.
   
   
7. Blandingen hældes gennem en si eller andet for at tage de fleste af blomsterne fra.
   
   
8. Flaskerne/beholderen skylles i atamonopløsning.
   Derefter hældes saften på flaskerne/beholderne.
   
   Saften kan drikkes rent. Men bør tyndes op med f.eks vand 1:3, efter smag og behag.
   Kan også blandes med danskvand for at gøre det sprudlende eller bruges i en sodastream.
   Rygtet siger det også kan blandes med hvidvin eller anvendes til sorbet.
   
          

   

   2 fulde flasker og et glas med optyndet
   saft 1:3

   
   

Spøgelser i Frilandsmuseets gamle bygninger

Frilandsmuseet fik jeg besøgt i "min ungdom". Og var sgu ikke liiiiige så spændende.
Men nu "med alderen", er det faktisk blevet langt mere interessant, at besøge de gamle bygninger. Og de sidste år, og her i påsken 2014, har jeg været der jævnligt.

I min søgning på historien bag museet, er jeg faldet over en bog Steen Langstrup: "Spøgelserne på Frilandsmuseet". Normalt er jeg ikke typen der går op i spøgelser eller det overnaturlige (selvom det nok er ganske naturligt).
Kunne ikke drømme om at se alle de hokus-pokus programmer der har været i tv. Og har ikke oplevet noget usædvanligt derude...endnu.

Men disse historier har fænget mig, ligesom de fængslede Steen Langstup.
Han har bare researched og samlet nogle af historierne fra Frilandsmuseet. Både fra gæster og medarbejdere.

På opdagelse med "Spøgelserne
på Frilandsmuseet" i hånden.

Jeg vil at hensyn til loven om copyright ikke gengive dele af  hans bog hér.
Men kort fortælle ud fra et par af mine egne fotos, fra de pågældende "hjemsøgte" steder.
Også en lille historie jeg fik, af en flink opsynsmand, netop som jeg gik rundt og tog fotos i et "hjemsøgt" hus. Desværre er historien ikke er i Steen Langstrups bog.
Er nu en spøjs ting, at "spøgelserne" er flyttet med bygningerne.
Nogle af dem var i forvejen kendt for at være hjemsøgte eller forbandede fra deres hjemegn. Men de er fulgt med bygningerne, selvom de har været skilt ad, opmagasineret, og  flyttet til Sorgenfri.


Karlekammeret på gården fra Lundager (Fyn):
En lille familie følte alle et iskoldt og kraftigt ubehag ved at opholde sig i rummet og ungen skreg straks. Da de stod på gårdspladsen efterfølgende for at sunde sig, så de andre gæster der også i hast forlod kammeret. Kammeret har i en del år været lukket, men er nu åbent igen. Dog med et reb for, da man ikke ønsker gæsterne derind mere. (se fotos herunder)

Karlekammeret med reb for.

Karlekammeret med reb for til venstre i billedet

 

En stol og lampe til venstre i kammeret.

og en seng til højre i kammeret....og et
lille reb der skal holde gæsterne ude.

En indskription over døren. OXH??
Hvorfor de stod dér, ved jeg ikke. Men tog et foto af det.

Gården fra Rømø:En fotograf der skulle tage fotos til arkiverne, blev forsøgt "hevet" ned i en alkove (indbygget seng i væggen) af noget iskoldt og mørkt, da han ville glatte sengetøjet før fotograferingen.
Han forlod i panik museet, men kom dog tilbage senere hen og gjorde sit arbejde færdigt.

Hvorfor der er dette....tjaaa ved jeg ikke. Da jeg selv luskede alene rundt i huset for at få nederstående billeder, kom der en opsynsmand. Vi faldt i snak, og han var en ganske fin fyr.
Han fortalte at huset var kendt for at spøge, og viste mig et skjult rum. Dette er ikke i ovennævnte bog desværre. (der er desuden alarm på rummet)
Men næstbagerste rum i venstre side af huset, er der en skjult dør, der leder ned til et kælderrum.

I dette rum har man på et tidspunkt opbevaret et barn, som er født "vandskabt". Og som åbenbart har levet skjult for omverdenen dér. Dette familiemedlem har man bl.a. fodret gennem en lem under alkoven/sengen i bagerste rum på venstre hånd. Må havde været en grum "fornøjelse" at sove ovenpå en lem til rummet hvor et familiemedlem har været låst inde pga et handicap.
Sidst rum på højre hånd i dette hus, er desuden opmagasinering og lig-rum. Man måtte dengang selv opbevare afdøde, indtil begravelse kunne finde sted. Om fotografens oplevelse kommer af dette...tjaaa...
(se fotos herunder)

Rummet med alkoverne/sengene som fotografen blev forsøgt halet ned i
af noget iskoldt og mørkt. Bemærk at adgang til rummet IGEN er afspærret
af reb, så publikum ikke kan komme ind i rummet.

Kældervinduer til det kælderrum, som man ikke ser
nedgang til. Èn person har nok levet sit liv hernede...

Rummet til opmagasinering. Bl.a. til brudekister med navn og årstal.
Men rummet også brugt til opbevaring af afdøde. Til venstre for dette rum
er en alkove/seng, med skjult lem mht fodring af personen i den skjulte kælder nedenunder.

Gården fra Ejdersted:

Her blev en lille familie bl.a. skræmt af en vrinskende (og usynlig) hest, der pludselig stod ved siden af dem og skrabede truende i staldens gulv. De løb skræmte ud af gården og fortalte historien til en medarbejder der stod i nærheden. Medarbejderen kiggede efter og kunne også bekræfte der overhovedet ikke var nogle af museets heste i nærheden af den del af museet.
Der har også fundet andre hændelser sted i den noget specielle gård, som ellers er flot og har højt til loftet.

(se foto herunder)

En del af stalden. PT lukket for gæsterne. Taget dengang
det var åbent.

Lønnestak gården:
Gården skulle også på sin originale hjemegn, have en forbandelse over sig. Slægten der boede dér, ligeså, trods velstand. Der er sket flere ting, synlige, som usynlige og uforklarlige.
Vil hér kun fortælle om den nok mest uskyldige ting...

Museets vagter og nogle få gæster har hørt violinspil i huset. Dette er stoppet lige så pludseligt som man er begyndt at lytte efter og har bidt mærke i det.
Jeg har ikke selv oplevet det. Men har fundet et billed frem, af husets vistnok eneste violin. Den hænger i karlekammeret, bundet godt fast og mangler flere strenge.

Er et billed jeg tog for nogle år siden. 

Lønnestaks gårdens eneste violin i karlekammeret.

Skulle du være nysgerrig for flere og langt mere uddybende historier, så kan jeg kun anbefale at få fat i Steen Lanstrups bog:
Spøgelserne på Frilandsmuseet 

Jeg har selv fået den i museets butik. Men fås også andre steder. Desuden også E-bog.

Den er på 61 sider og kan læses på en lille time. Men må siges det er rart historierne er nedskrevet nu, så de ikke glemmes...Desuden efterlyser forfatteren flere historier derudefra...som kan deles med læserne. :-)

Skulle du have lyst at komme på SPØGELSESTUR i okt-nov 2014, så kig HÈR.

Det er i den lukkede årstid. Så er kun gæsterne på turen, skuespilleren Kirsten Breum og en vagt fra museet.

Men at tage den med i lommen rundt til de pågældende bygninger, og læse den derinde, kunne nok også være (u)hyggeligt ;-)

Aeroplanes photography - Fly fotografering

(For english scroll down)
Har efterhånden stået nogle gange og kigget på fly der lander/letter ved enden af Amagerlandevej, ved Flyvergrillen. Hvis du ikke er helt stedkendt i området op til lufthavnen, er det på adressen Amagerlandevej 290, 2770 Kastrup.

For et stykke tid siden tog jeg endelig kameraet med. Bør siges at man godt kunne ønske bedre udsigt end hegn, pigtråd og høje buske ind mod banerne. Det eneste der er at gøre for at få nogenlunde billeder, er at gå op på udsigtsområdet inde på Flyvergrillens område. Og helst med en større optik.
Disse fotos er tage med mit håndholdte Nikon D5000 med DX 55-200mm  VR optik. (linse)

Og må nok siges at være minimum. 

Denne dag lettede flyene mod nord og landede fra syd.

Om der er områder hvor man bedre kan se start/landing, er jeg sikker på. Men om det er på et område man må færdes ved jeg ikke. Ville gerne finde bedre sted og helst tættere på.

Fra Den Blå Planet (Det nye Danmarks Akvarium) er der også en udsigt mod den absolut nordligste del af lufthavnen og Øresundsbroen. Dog skal man så betale entré. (man skal ud ved søløvernes udendørsområde)

Jeg er ikke flyspotter eller tosset med fly. Men de er nu fascinerende at se på når de kommer forbi tæt på.

Herunder nogle fotos fra 20 efterfølgende dage.

Near Copenhagen Airport CPH there's a fastfood place, that has platform, from wich you can see parts of the runways in the airport. Been there many times watching planes taking off or landing. Mostly you only see them taxiing in. The landing arear is hidden by a hill.

If you want to go there while in Denmark, set your GPS for AMAGERLANDEVEJ 290, 2770 KASTRUP.

Been there many times just watching. But recently I've taken my camera along in the daylighthours.

Below you can see the results. They've been photoshopped a bit and a few branches removed. 

The camera used is my handheld Nikon D5000 with the 55-200mm lens VR. (anti-shakeing)
You can watch from the parkinglot/road. But the fastfood place, has the best view...though not perfect.

Hoping to find better places to see them take off and land.

Below my pics. ALL RIGHTS RESERVED OF CAUSE.....

one of my favorite pics

Belgisk øl

Her et kig i mit ØL-SKAB. Kun belgiske hér (75cl) og alle fra
Belgisk Bryg.

Sidste år fik en kollega præsenteret mig for et lille 2-mands firma der selv henter øl i Belgien.
Og siden da har jeg ikke bare udviklet en forkærlighed for belgiske øl, men har også hentet hovedparten af mine belgiske øl hos dette lille firma.

BELGISK BRYG drives af to fyre (deres fruer også) i deres kælder, i en villa i Emdrup.
Der er desværre kun åbent om lørdagen kl 10-13. Men til gengæld er et besøg ganske hyggeligt i kælderen.
Der er altid høflig betjening og de ved meget om de belgiske øl.

De har en webshop hvor man kan læse om de enkelte øl de fører, og som hver har en beskrivelse.
De leverer også for 40 kr i det storkøbenhavnske område (se liste på deres site).
Et øl-abonnement tilbyder de også, hvor man får en "Månedspose" for ialt 210 kr incl levering i St.Kbh.
Månedsposen kan dog også erhverves på adressen for 170 kr. Det er en ganske fin måde at få smagt lidt af hvert, og finde frem til ens egne favoritter.
Du kan med fordel følge med, ved at tilmelde dig deres nyhedsbrev der kommer via email, månedligt.
Med en beskrivelse af nye øl og indholdet af månedsposen.
Originale ølglas har de også i begrænset omfang.

Så bor du i Storkøbenhavn og synes om belgisk øl, så burde du overveje at kigge forbi Belgisk Bryg.
De tager selvfølgelig både kontant og dankort. (der kommer også danske pantmærker på flaskerne)
Må dog tilstå at jeg tit bliver afvist af flaskeautomaterne med de små buttede flasker. De store går de fleste steder. Men hvad... er kun 1 kr.

Øl er ALTID et spørgsmål om smag og behag. Men de har nu lidt ret i deres eget slogan: "Den bedste danske øl, er Belgisk".

Aflivningen af giraffen Marius - Putting down Marius the giraffe in Cph. Zoo

(for english scroll down)

Nu må jeg altså lufte min mening lidt om Marius-sagen.

Jeg må tilstå jeg stadig ikke er enig med zoologisk have i København, selvom zoo' en har en enorm plads i mit hjerte. Jeg kommer der ugentligt!!

Men er er ikke enig i at man skal slå en giraf ned, når flere andre zoos gerne vil have ham gående.
Og det snak om indavl, det kan klares med et meget lille indgreb, som kan forhindre det permanent.

Det med at slå en giraf ned, obducere den foran publikum der selv møder op og vil se på, for tilsidst at sende dele til forskere og fodre resten til havens rovdyr...HAR JEG INTET IMOD!!!

Synes det hele er en fin idé, på nær jeg det med han kunne kastreres og flyttes.

Jeg er chokeret og som zoo-ven meget ulykkelig over den ekstreme vrede verden over.

Historien og billederne er også blevet manipuleret lidt af dyreelskere og pressen.

Selv var jeg forbi senere den 9.februar, hvor det hele skete. Ville nu mest se de nye ulve.
Men da jeg så løverne og isbjørnene nyde godt af giraf-kødet, så måtte kameraet frem.

På nær han nok burde være tilbudt en anden skæbne, så var det nu ok at se de andre dyr nyde godt af ham

Desuden kan man jævnligt også se rester af andre dyr i haven, som foder hos rovdyrene.

Bengt Holst (zoologisk direktør) er man nu også efter. Flere kræver endda han afskediges.
Håber jeg sørme ikke kommer til at ske.
Håber bare verden snart vil affinde sig med at man godt kan aflive et smukt dyr, og endda bruge dets rester til videnskabelige formål, oplysning og til gavn for de andre dyr.

Jeg elsker stadig zoologsisk have, selvom det fik et par ridser i lakken.

Herunder et par billeder af løver og isbjørne der nyder godt af Marius. (et par billeder jeg tog)

My oppinion about the Marius-case. (The giraffe put down in Copenhagen Zoo)

I must confess I still do not agree with the zoo in Copenhagen , although the zoo a have a huge place in my heart . I go there almost weekly !

But putting down a young healthy giraffe, when several other zoos want him....

And the talk of inbreeding , it can fixed with a quick procedure...  prevent breeding permanently.

But putting a giraffe down (it was put down before opening the zoo) , doing an autopsy infront of  an voluntarily audience, for finally sending parts for researchers,  and feed the rest to the zoos predators ... 

I HAVE ABSOLUTELY NOTHING AGAINST !

Think it 's all a fine idea , except I feel about he should have been castrated and moved to another zoo.

I am shocked, and as a zoo- friend and very unhappy about the extreme anger worldwide.

The story and the pictures are also manipulated a bit by animal lovers and the press.

I visited the zoo later on 9 February , when it all happened . Came to see the 3 new wolves.

But when I saw the lions and polar bears enjoying the  giraffe meat , I started taking pics.

Besides he should had been offered a different fate , it was  ok to see the other animals benefiting from it.

Sometimes one can  also see the remains of other animals in the zoo, as food for the predators.

Bengt Holst (Zoo scientifically director) is now also being headhunted . Some are even petitioning to have him laid off. Sure don't hope it's not going to happen

 .

I just hope the world will soon come to terms with, that it is possible to kill a beautiful animal , and even use the leftovers for scientific purposes , information and for the benefit of the other animals.

I still love the zoo, though I sure still don't agree with putting him down!!!

Below a few pictures of lions and polar bears benefiting from Marius . (the pics I took)

    

My warmest recommendations for: BG TOURS CANADA

Last year I spent my summer vacation in Toronto. 
Meeting up with a canadian friend and having a look around town.
A family member suggested I should go see Niagara Falls. So had a look on the web, before leaving home.
My travel agent did offer to order and arrange tours, doing this and that when ordering.
But never got around to it.

Sooo one night sitting in my hotel room in Toronto relaxing, I just went online and booked a tour with the company I found online before leaving Denmark.
It was quick and easy. And turned out to cost less, than when your travel agent is involved. (it may be easy leaving it up to your travel agent... but it's gonna cost you MUCH more.)

Was later contacted on my hotel telephone by BG TOURS. We agreed where and when to pick me up.
They pick their guests up ALL OVER THE DOWNTOWN TORONTO AREAR. :-)

When the day came, I was picked up in a very comfortable mini-bus by my guide Bernad at my hotel.
We picked up the rest of the guests at set of for a few hours drive.

Bernad could tell us lots of INTERRESTING information about places and things we passed.
We decided on tasting wine at a winery early, before all the other turistbusses would show up.
Eiswine is a must-taste. We saw a huge beautiful floral clock, a hydroplant getting its power from the Niagara river. We also had the opportunity to see the falls from a helicopter. (but is a sepparate tour you have to pay for at a small airport). The Niagara Whirlpool was beautiful but must be scary to be caught in.

We had lunch in Niagara-on-the-Lake. At the falls Bernad got our tickets for Maid of the Mist.
So we had a few hours (plenty of time) going on the Maid of the Mist, and having a look around the falls and Niagara city. Lots of stuff to see and do for both adults and their children.

Bernad always made sure we all felt we had time enough. Also very interested in us as real people and personal guests.

It was a great tour, great company, wonderful personal service with a nice personal touch.
Felt sorry for the people on the big tourbusses... they where almost treated like cattle *lol*

So hereby my warmest recommendations for BG TOURS CANADA / Niagaratours

Top of page: see BG TOURS own VIDEO.
Below see my own video and pics...enjoy.

KEEP UP THE GOOD WORK BG TOURS :-D

Grapes for wine

Me at Niagara Whirlpool

Mainstreet in beautiful Niagara on the Lake

Maid of the Mist and the bridal / American falls behind.

The big Niagara- Horseshoe falls.

What a sight

Lot's to see and do at Niagara falls

Ny udi lystfiskeriet - Started fishing a bit

På en bølgebryder i Nordhavn

Har taget hul på lidt lystfiskeri, nu og da.
Har fisket i højskoletiden og nu taget det lidt op igen. Udstyret er relativt billigt fra Harald Nyborg, indtil jeg finder ud af om det er noget jeg bliver ved med.
Noget "endegrej" forfang og krog har jeg dog tilkøbt fra online lystfiske webshops.
Og selvfølgelig er der erhvervet et LYSTFISKETEGN der gælder et helt år.

Men UHA UHA det er knageme forvirrende. Der melder sig tit mange spørgsmål og hvordan, hvorledes og med hvad.
Har dog fundet et site hvor en flik fyr fortæller om fiskene, grejet, metoder osv osv.
Det har været min support indtil videre. Se hans site her: FISKEGLAD af MIK ANDERSEN

Min interesse er mest kystfiskeri indtil videre. Målet og ønsket er at fange fladfisk da de jo er gode paneret og noget jeg ved jeg synes om mht fiskeretter.
Måske også lidt makrel.

Har dog intet fange endnu, udover tang, tang og bunden. Har heldigvis ikke mistet noget grej endnu.

Lille skypumpe over sverige - Tiny tornado
above sweden

Pause pga regnskylle - Taking a break due to
rain

Har fået det fri ved at skifte vinkel og vade frem og tilbage.
Oplevelser har der også været: natur, skibe, horisonter, frisk luft, en mink eller odder (var lidt langt væk), og en lille skypumpe i det fjerne.

Men ser frem til at fange noget jeg kan beholde, rense, spise. Bliver en udfordring at vurdere HVAD jeg har fanget, om den er fredet eller ej og om den er stor nok. Dertil kommer jo det med at slå den ihjel, rense og filetere det til brugbart kød.
Men hér et par fotos fra mine hidtil fisketure.

Have taken up FISHING...
Did a bit of fishing over 20 yrs ago. And decided on giving it a try again. The equipment is relatively inexpensive, until I find out if it's something I'm gonna keep doing.
Did buy some quality lures from a few angling webshops.
And of course there acquired a FISHINGLICENSE valid for a whole year.

But it sure is a whole new world and got lots of doubts and questions. But did find some great site, made by a guy who loves fishing. He tells about alot of things and often in a plain launguage.
http://www.mikandersen.dk/Fiskeglad.htm

Mostly want to do fishing from the coastline. Trying for some flatfish and mackerel.

However, no catch yet, besides seaweed, kelp and bottom. Have fortunately not lost any gear yet.
Have gotten it free by switching angle and wade back and forth.
But saw lots of other stuff: ships, horizons, fresh air, a mink or otter (was a bit far away), and a small tornado in the distance.

But looking forward to catch something I can keep, clean, eat. Gonna be a challenge to assess WHAT I've caught, whether it is protected or not and whether it is big enough. In addition also having to kill it, clean and fillet it into usable meat.

But enjoying being out there...